在家享受暖呼呼的好滋味~七里香火鍋coming soon

七里香享樂誌 發表於 2017-11-17

天氣冷時來碗暖呼呼的湯,吃個熱騰騰的火鍋,身體一下子就會變得很溫暖舒服,充滿元氣。但是熱門的火鍋餐廳卻總是一位難求,
在外飽餐一頓可能也得花上不少錢。甚至有不少消費者認為吃外面怕不夠健康。七里香為了廣大的消費者,在2017年冬天即將推出火鍋料理
,讓您在家就能享受美味兼顧健康。

以下是七里香為您盤點了台灣人最愛的火鍋TOP 10
1. 台式火鍋
2. 麻辣鍋
3. 昆布鍋
4. 日式小火鍋
5. 韓式泡菜鍋
6. 大腸臭臭鍋
7. 酸菜白肉鍋
8. 沙茶火鍋
9. 薑母鴫
10. 壽喜燒

各式各樣的火鍋料理,最喜歡的就是又香又重口味的麻辣鍋了,在冷冷的冬天吃一碗又麻又辣的火鍋,真是一大享受。



火鍋料理除了肉片海鮮外,最重要的就屬蔬菜了。蔬菜的顏色眾多,基本上可以歸納成五種顏色──紅、綠、黃、白、黑,
而近來很夯的蔬食養生法,也將蔬果的五大顏色作為分類的方式,將[五色]、[五行]與人體的[五臟]做對應。
每個人可針對自己的體質,挑選適合的食材來養生,增進身體的健康。

五行蔬菜:

白色蔬菜:白色蔬菜一般也稱淡色蔬菜,在視覺上給人情緒上的安定感。很多根莖、瓜類都屬於這種淡色蔬菜。
比其他顏色的蔬菜水果所含的醣分、澱粉等含量更高,維生素和礦物質的含量則較少。
例:豆芽,豆腐,高麗菜,白菜等。

綠色蔬菜:綠色的蔬菜,含有大量葉綠素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵質也比較其他顏色的蔬菜更高,
故綠色蔬菜是補充鈣質的良好來源。
例:青椒,四季豆,芹菜,菠菜等。

紅色蔬菜:紅色蔬果主要含有ß胡蘿蔔素、茄紅素、維生素A、C 、花青素,能強化心臟血管的功能,預防心血管疾病,
通常也含較高的鐵質,能促進人體造血功能,鉀成能調節血液中的鈉含量, 預防高血壓。
例:枸杞、紅番茄、紅洋蔥,紅甜椒等。

黃色蔬菜:黃色蔬果含有葉黃素、胡蘿蔔素等抗氧化物,及維生素A 、C、E,對於肝臟、皮膚有益。
豆類製品也是屬於黃色食材,是植物性蛋白質與人體必須胺基酸。
例:胡蘿蔔、玉米、番薯等。

黑色蔬菜:除了人體必需的維生素、礦物質和微量元素,膳食纖維可促進腸部蠕動,多量花青素、多醣體等。
提高人體的抗氧化能力和免疫力。維生素B群。礦物質鉀、鈣、鐵、鋅、磷等含量較高。
例:木耳、香菇、海帶結、芋頭等。